돈까스를 잘튀기는 방법이요!
돈까스를 잘튀기는 방법이요![편집]
정육점에서 돈까스를 사다 튀기면요
마치 날고기를 튀기는것같이 돈까스 밑면이 눅눅해지면서 하얗고 뭉글뭉글(?)한 덩어리가 나와요
어떻게하면 해결할수 있을까요^^?
답변 :
튀김기를 사용 하신다면... 온도를 165도를 맞추시고..
두께에 따라 다르지만 약4분 정도면 아주 맛있게 되구요...
그냥 팬을 사용 하시면..빵가루를 넣었을때..바로 부글거리며
올라올정도에 앞뒤를 먼저 튀긴후에 불을 줄이시고
젖가락으로 돈까스를 3~4번 찔러주시면서 색깔이 노릇해 질때까지 튀기심 됩니다..
돈까스를 구매 하실때는 어느정도 빵가루가 살아 있는걸 구매 하시는게..
당근 좋겠지요...이미 육즙이 베어 나온건 많이 떨어지는 제품이니까요...
미리 포장해논 제품에서 님이 경험한것 같은 일이 잘생긴답니다...^^