된장찌개 하는법 알려주세요(1)
된장찌개 하는법 알려주세요(1)[편집]
된장찌개나 된장 풀어서 넣은 국들요
된장 쓴맛나지 않고 고소하니 맛있게 만드는법 알려주세요
4인분 기준으로요
답변 :
우선 집에 알타리 김치 잘 익은 것 있으신가요?
알타리 김치 적당히 물에 행구셔서 들기름에 살짝 볶으시다가요...
김치가 익으면 약간 색이 노르스름 해지거든요^^
김치 살짝 익으면 물 붓고 끓이시다가 된장을 채에 걸러서 풀어주세요...
(그럼 좀 더 맑은 찌개가 되거든요^^)
그리고 한소큼 끓이고 나신 뒤에 두부 넣고 소금간해주세요...
된장은 고유의 담백한 맛이 있어서 알타리 김치 정도만 있어도 얼큰한 맛이 나거든요