떡볶이 맛나게 해주는 여러가지 비법 부탁드려요! ^^(3)

떡볶이 맛나게 해주는 여러가지 비법 부탁드려요! ^^(3)

떡볶이 할때 어떻게 하느냐에 따라서 맛이 달라지는데요.. 저는 아무리 해도 맛이 별로 없어요ㅠ-ㅠ 맛나게 해도 금방 질리구요~~ 질리지 않고 맛나게 먹을수 있는... 떡볶이 여러가지 비법~ 노하우 부탁드려요!! ^^

답변 :
  < 간장 떡볶이 > 2인분
떡볶이떡 20개, 소고기 잡채용 180g, 표고버섯 5개, 당근 1/2개, 홍피망 1/2개, 청피망 1/2개, 대파 2개, 다진마늘 약간 < 떡볶이 양념 > 물 1/3컵, 간장 2큰술, 참기름 1작은술, 설탕 1작은술, 깨소금 1작은술   < 소고기 양념 > 간장 1큰술, 청주 1작은술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술
< 버섯 양념 > 간장 1/2큰술, 설탕 약간, 다진 마늘 약간
< 떡 양념 > 간장 1큰술, 참기름 약간, 설탕 약간
  (1) 소고기는 잡채용으로 길게 썰어서 준비해줍니다.
(2) 고기 밑간 재료를 넣고 손으로 조물조물 섞어서 30분 정도 재어둡니다.
(3) 표고버섯은 썰어서 버섯양념을 넣고 잘 섞어주시면 됩니다. (4) 떡볶이떡은 팔팔 끓는물에 넣어서 3~5분간 말랑말랑 해지도록 삶아줍니다.
(5) 말랑해진 떡은 떡볶이떡 양념에 잘 섞어서 준비해주세요. (6) 나머지 야채들은 다 길게 썰어주시면 됩니다. 당근 피망 비슷한 길이로 썰어주시고, 대파는 흰 부분을 반을 갈라 길게 썰어주세요. (7) 팬에 올리브유를 살짝 뿌려주고, 다진마늘을 약간 넣어 볶아주다가..
(8) 소고기를 넣고 볶아줍니다. 볶아주다가 떡을 넣어주세요.
(9) 버섯과 야채순으로 넣어 볶다가 양념을 넣고 섞어주면서 볶아주시면 됩니다.
(10) 야채들이 너무 숨이 죽지 않도록 잘 볶아주면 완성.

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