떡볶이 양념 맛있게 만드는 비결 좀 알려주세요(1)
떡볶이 양념 맛있게 만드는 비결 좀 알려주세요(1)[편집]
떡볶이 양념을 집에서 하다보면 정말 이상한 맛이 나거든요.
맵지도 않고 그냥 고추장맛만 나는데요 ㅠㅠ.
분식점에서 파는 맵고한 떡볶이 양념 만들려면 어떤 레시피가 필요한가요?
답변 :
준비물
떡 1인분, 오뎅(모양은 취향에따라서) 1인분, 고추장 3S, 고추가루1S, 간장1S,다진마늘 1S,파 1.4, 양파 1/4 , 계란 삶은것, 당근 1/5, 국물맛 내기용 멸치 조금이 되겄습니다..
- 미리 파, 양파, 당근을 한번 프라이팬에 참기름과 한번 볶아주세요(참기름 많이넣으면 맛x)
만들기 1. 떡이 얼려있으면 해동을 시켜줍시다. 2. 오뎅은 먹을만큼 잘라서 둡니다. 3. 물을 후라이팬에 먼저 끓입시다..
- 물을 많이 넣으면 나중에 양념용 재료가 더 많이 필요하겟죠?
4. 물이 끓을때 채에다가 국물맛 내기용 멸치를 넣고 물 위에 얹어주면 멸치가 딿립니다. 5. 멸치가 어느정도 딿려졌다 싶으면 채를 건지고 멸치를 버리거나 키우고계신는 햄스터 같은데 처분해 줍시다 6. 떡을넣고 오뎅을 넣어서 끓이던도 중... 7. 고추장, 고추가루, 간장, 다진마늘,을 따로 물과함께 그릇에다가 넣고 저어줍시다. (물 많이넣지맙시다) 8. 양념을 6.에서 끓이던 곳에다 넣고 잘 저어주세요& 9. 다 되었으면 예쁜 그릇에다가 옮긴다음 계란을 중앙에 얹고 그 계란 주위를 참깨로 장식해줍시다.
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