멸치볶음을 했는데 왜 비린내가 날까요?

멸치볶음을 했는데 왜 비린내가 날까요?

멸치볶음을 했는데 왜 비린내가 날까요???

답변 :
멸치를 조리하기 전에.. 마른팬에서 한번 볶으세요..   그럼 멸치가 바싹하고.. 비린내가 나지 않습니다.