명태의 다른 이름과 요리법은?(6)
명태의 다른 이름과 요리법은?(6)[편집]
명태의 다른 이름이 많잖아요
그럼 다른 이름과
조리법 좀 알려주세요?
답변 :
명태의 다양한 이름들
- 생태 : 명태를 갓 잡아 싱싱한 상태인 것
- 동태 : 명태를 냉동실에 얼려놓은 것
- 황태 : 명태를 40일간 얼렸다 말렸다 20번 이상 거듭한 것
- 북어 : 명태를 60일쯤 건조시킨 것
- 코다리 : 명태를 15일 정도 반쯤 말려 코를 꿰어 4마리 한 세트로 판매하는 것
- 노가리 : 명태의 치어. 바짝 말려 술 안주로 사랑을 받고 있다.
- 금태 : 명태가 금(金)처럼 귀한 어종이 되었다고 붙여진 이름
- 진태 : 원양 명태와 진(眞)짜 동해안 명태를 구분하기 위해 붙여진 이름
- 낚시태 : 낚시로 잡은 명태, '진태'에 속하지만 가격이 제일 비싸다.