뭐좀 여쭤볼게있어요(6)

뭐좀 여쭤볼게있어요(6)

1) 떡볶이를 할려고하는데요.. 떡을 몇분정도 담가놔야되요??   2) 떡 담궈놓았던거 다시 깨끗히 물로씻어야되죠??   3) 떡볶이 만드는 순서가 어떡해되요??   4) 떡볶이떡,오뎅,파,다진마늘,라면사리,계란,양파 다넣고 한몇분정도있다가 꺼야되요??    

답변 :

전 너무 오래 담가두지도 않고냉동실에 오래 뒀던 떡일 때에 늦게 익지 말라고살짝 해동 될 정도만 담가놓습니다.
떡 처음에 그릇에 넣고 살살 문질러 씻은 다음잠깐 담갔다가담근 물 버리고 한 번 행궈서 쓰세요.
떡볶이 만들 때에처음부터 떡 넣고 끓이시면 나중에 떡이 너무 녹아서 다 들러붙습니다.떡이랑 양념만 좀 나중에 넣어서 익히시면 되구요야채랑 육수는육수를 먼저 끓이다가 거기에 채소를 넣고, 나머지를 넣는 방법도 있고팬에다 채소를 살짝 볶은 다음 육수를 붓고 나머지를 넣을 수도 있어요.전에는 채소를 큼직하게 썰어먹기를 좋아해서 팬에 볶은다음 물 넣고 끓였는데지금은 다 잘게 썰다보니 육수부터 넣고 끓이네요 ㅋ
재료를 순서에 맞게 넣으셨다면재료가 익은 정도에 따라 불을 끄시면 됩니다.시간을 몇 분이라고 말씀드려도 어떤 조건이 안 맞아서 아직 안 익거나 푹 익을 수 있으니까요.
라볶이를 만드시는 것 같은데 그 때는 라면사리가 퍼지기 쉽기 때문에라면사리를 가장 나중에 넣고 면이 아주 살짝 덜 익었을 때 불 끄시면 됩니다.