미역국 끓이는법 알려주세요(1)
미역국 끓이는법 알려주세요(1)[편집]
아버지가 생신이라 자식된
도리로서 미역국을 끓여드리려고하는데요
미역국 맛있게 끓이는 방법
초보자도 쉽게 알수있게 알려주세요
답변 :
건미역을 먼저 물에 불려주세요~ 그리고 소고기는 키친타올에 핏물을 잠시 빼주세요~그리고 요리 시작해요~
참고로 저는 참기름 한숟가락을 냄비에 넣고 고기를 먼저 볶다가 그담에 미역을 넣고 볶습니다(이때 조선간장을 한숟가락 넣어주지요~). 음 고기가 어느정도 익고(익으면 갈색으로 변하죠~약간 핏기가 보일듯 말듯) 미역도 어느정도 볶아졌다 싶으면 물을 넣어주어요~
미역이 잠길때까지 물을 부어 주시면 됩니다~ 미역이 수분을 또 먹으니 물을 넉넉히~ (미역이 넉넉히 잠길때까지요~)
그런다음 미역국이 끓으면 간장(두스푼정도)과 마늘다진것, 소금약간을 넣고 끓여주세요~그리고 간을 한번 보시고 싱겁다 싶으시면 소금을 약간 더 넣어주세요~ 간을 맞추고 조금있다가 불을 꺼주시면 끝~
저는 불은 미역을 좋아하기때문에 먼저 고기와 미역을 볶았습니다~ㅋㅋㅋ
그리고 사람에 따라 좋아하는것이 틀리니~~그분이 좋아하시는 걸로 끓이시는게 좋을것 같아요~
해산물과 육류 둘중 좋아하는 재료로 말이죠~~