밤 삶는 법
밤 삶는 법[편집]
밤은 어떻게 삶아야 하는지요???
답변 :
먼저 삶기 전 밤을 맹물에 한 시간 정도 담궈놓으면
혹시나 있을지 모르는 벌레가 나옵니다.
그리고 물에 뜬 밤은 벌레 먹은 부실한 것이니 골라서 버립니다.
냄비에 찬 물을 담고 이렇게 선별한 밤을 담아 10분 정도 삶습니다.
삶은 밤이 질척하여 싫다면 냄비에 물을 조금만 담고
찜기 위에 밤을 올려 찔 수도 있습니다.
밤은 너무 많이 익히는 것보다 살짝 익히는 것이 더 맛있습니다.
그리고 익힌 밤을 식혀서 냉동실에 넣어두면
밤철이 아닐 때 꺼내서 전자렌지에 데워 먹을 수 있습니다.