밥통으로 치즈케익 만드는 법 알려주세요

밥통으로 치즈케익 만드는 법 알려주세요[편집]

집에 오븐은 없고 밥통밖에 없거든요 근데 밥통으로 케익을 만들고 싶은데 어떻게 만들어야 하는지 알려주세요!

답변 :
제료는 계란 2개, 생크림 250g, 밀가루 20g, 설탕 20g, 크림치즈 200g

조리법은
1. 먼저 계란을 흰자/노른자로 나눠둡니다.

2. 치즈를 상온에 내놓거나, 전자렌지에 30초쯤 돌립니다. 꺼내보면 아랫부분이 대충 녹는데 모양이 살아있다고 해서 더 돌리면 안됩니다. 잘 저어주면 흐물흐물해지거든요.

3. 잠시 옆으로 밀어놓고, 생크림을 반(250g) 덜어서 거품냅니다.

4. 이제 여기다 계란노른자를 넣고, 설탕을 30g 정도 넣고 저어줍니다. 중국 숟가락 한숟갈 반. 그 다음은 박력분인데... 중력분까지는 상관없지만 강력분이 되면 곤란합니다. 얘를 역시 두 숟가락 퍼서, 체로 쳐서 내립니다. 그리고 삭삭 저어줍니다. 의외로 밀가루가 잘 녹아주기 때문에 크게 주의할 점은 없습니다.

5. 흰자를 거품냅니다. 머랭이라고도 하죠. 설탕을... 왕창 넣어도 되는데, 단 맛이 싫은 사람은 줄여도 됩니다. 근데... 수치로 보면 적어보여도 직접 넣어보면 무지 많습니다.

6. 흰자 거품이건, 반죽 거품이건 잘 안 내주면 나중에 반죽면이 거칠어서 맛이 떨어지니까, 충분히 거품을 내는 것이 중요합니다.

7. 밥통에다 붓습니다. 거품 죽기 전에!

8. 취사 버튼을 누르고 됐다고 삑삑거리면 다시 한 번 취사 버튼을 눌러줍니다. 그리고 두번째가 됐을 때, 젓가락으로 찔러서 속에서 묻어나오는 게 없거나, 묻어나오더라도 익었다 싶으면 완성. 아니면 한번 더 취사 버튼을 눌러주시면 됩니다.

9. 케익이 폭신폭신 부풀어 있는데 식으면 김이 빠지니까 그때까지 건드리지 않는 편이 좋습니다. 뜨거운데다, 찜케익이라 반죽이 묻어납니다. 밥솥이 식으면 위에 접시를 뒤집어 얹어서, 밥솥 내솥과 함께 쥐고 뒤집습니다.