사탕 만들기(2)
사탕 만들기(2)[편집]
예전에 어느 tv프로그램에서 본것같은데여... 사탕을 만드는데
생과일 사탕인가해서 딸기나 사과를 통채로 사탕으로 만든것 같은데~
그런식으로 만들려면 어떻게 해야하나요?? 코팅..??
그렇게 만들고서 포장을 이쁘게 할려면 어떻게할까요~~?
답변 :
설탕 결정을 이용한 방법인데요,
일단 깨끗하고 단단한 실과 녹말풀을 준비하세요.
실을 하트 형태로 만든 후에 녹말풀을 발라 굳혀서 어느정도 형태가 유지되는
하트 형태를 만듭니다.
그리고 끓는 물에 사탕을 녹여 과포화 상태로 만들고 그 용액을
하트 형태의 모형이 충분히 들어갈 만한 용기에 담습니다.
그리고 하트모형을 고정시켜서 그 액체에 넣고 시간이 지나면
실에 결정이 붙어서 하트 모양의 사탕이 만들어집니다.
후에 실을 잡아 뽑아서 완전한 사탕을 만들수 있구요.
저도 옛날에 어디서 살짝 들은거라 정확하게는 모르지만
제가 알고 있는 부분은 이정도 입니다.
얼마나 이쁠지는 모르겠습니다만, 적어도 특별한 모습의 손수 만든 사탕이 필요하다면
가장 좋은 방법이 되지 않을까... 싶네요.