삼겹살 맛잇게 굽는방법은?(2)
삼겹살 맛잇게 굽는방법은?(2)[편집]
삼겹살 맛잇게 구워먹는
특별한 방법 무엇이 있을까요.?
알려주세효.~~
답변 :
삼겹살은 무엇보다도 삼겹으로 인한 기름때문에 부드럽고 쫄깃한 맛으로 먹는 것이죠.
철판이나 석쇠에 구워 기름을 빼는 것도 좋지만 너무 기름이 빠지면 오히려 좋지 않습니다.
석쇠에 굽는다면 숫을 사용하는 것이 좋고 일반 가스불에 굽는다면 기름이 충분히 빠질 수 있도록 해 주는 것이 좋습니다.
함께 두부나 묵은 김치, 콩나물, 버섯, 양파, 마늘 등을 구워 먹어도 좋습니다.
처음 고기를 올릴 때는 충분히 달구어진 불판에 올리는 것이 좋고, 위면이 어느정도 익기 전에는 뒤집지 않는 것이 불판에 고기가 눌어 붙는 것을 막아주고 고기의 맛을 유지해 주기 때문에 좋습니다.
맛있는 부위로는 삼결살, 항정살이 있으며, 비계를 싫어한다면 목살이 좋습니다.
삼겹살 맛잇게 굽는방법은?(2) 관련있는 단어[편집]
삼겹살 /