새싹으로 주스나 음식 만드는 방법좀 헤헤

새싹으로 주스나 음식 만드는 방법좀 헤헤

새싹으로 주스나 음식을 만들어도... 봄기운을 한껏 느낄수있는데요 >_ < 새싹으로 하는 음식.. 주스나 음식 만드는 방법! 소개좀 해주세요 ♥  

답변 :

▷ 유채싹 사과 주스
재료 ∥ 유채싹 ½컵, 사과 1개, 꿀 적당량, 얼음 ½컵
유채싹은 체에 밭쳐 가볍게 씻고 사과는 씨만 제거하고 잘게 썬다. 믹서에 유채싹, 사과, 꿀, 얼음을 넣고 간다.

▷ 알파파싹 딸기 주스
재료 ∥ 알파파싹 ½컵, 딸기 20개, 얼음 ½컵
알파파싹은 체에 밭쳐 가볍게 씻고 딸기는 잘 씻어 꼭지를 딴다. 믹서에 알파파싹, 딸기, 얼음을 넣고 간다.

▷ 무순 키위 주스
재료 ∥ 무순 ½컵, 키위 2개, 얼음 ½컵
무순은 줄기를 다듬어 가볍게 씻고 키위는 껍질을 벗기고 1㎝ 두께로 썬다. 믹서에 무순, 키위, 얼음을 넣고 간다.

▷ 브로콜리싹 바나나 주스
재료 ∥ 브로콜리싹 ½컵, 바나나 2개, 얼음 ½컵
브로콜리싹은 체에 밭쳐 가볍게 씻고 바나나는 껍질을 벗기고 1㎝ 두께로 썬다. 믹서에 브로콜리싹, 바나나, 얼음을 넣고 간다.
  채소 보관법
재배 ∥ 한꺼번에 모두 수확하여 냉장 보관하면 대체적으로 영양분의 파괴 없이 보관하여 먹을 수 있다. 새싹 채소를 키운 날만큼 유통 기한을 정하는 것. 만약 6~7일 정도 키워 수확했다면 냉장 보관 역시 6~7일 정도가 적당하다. 냉장 보관할 때는 물기를 없애고 밀폐 용기에 담아 보관해야 영양이 오래간다.

구입 ∥ 시중 마트에서 새싹 채소를 구입한 경우, 3~4일 정도 냉장 보관한다. 구입 시 포장되어져 있는 팩에 넣은 채로 보관하거나 조금 더 오래 보관하고 싶다면 밀폐 용기에 담아 보관한다. 야채실의 온도는 5℃ 정도가 적당하다.
  작고 여리지만 영양 덩어리! 새싹 채소의 효능
부추싹 ∥ 매운맛을 내는 알리신 성분이 비타민의 흡수를 촉진시키며 감기 예방과 항균 작용을 한다. 한방에서는 몸을 따뜻하게 해 설사나 구토 치료제로도 사용한다.
브로콜리싹 ∥ 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 들어 있는 브로콜리싹. 항암 작용이 있는 설포라팬이 다량 들어 있다. 특히 위암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있다.
유채싹 ∥ 정신을 맑게 하며 갈증을 덜어 준다. 위와 대장, 소장 운동을 원활하게 하는데 효과적인 것으로 알려져 있다. 씹을수록 고소하고 단맛이 난다.
적무순싹 ∥ 일본 요리나 서양 요리에 자주 이용되는 적무순싹. 된장 양념, 토란 조림 등에 이용하거나 스테이크에 곁들이면 색채나 영양 균형이 잘 맞는다.
무순 ∥ 비타민과 칼륨, 칼슘 성분이 풍부하게 들어 있어 소화 작용, 해열 작용을 한다. 특히 철분이 풍부, 빈혈 예방 효과도 있다. 톡 쏘는 매운맛이 나고 회와 함께 먹으면 좋다.
알파파싹 ∥콜레스테롤을 낮추는 작용을 해 고기 요리에 곁들여 먹으면 좋다. 수프나 된장국에 넣기도 한다. 배변을 좋게 해 피부 미용에도 도움을 준다.
적양배추싹 ∥ 카로틴과 미네랄이 풍부하게 들어 있으며 위장을 보호하는 효과가 있다. 특히 셀레늄은 노화를 방지하고 피부를 건강하게 해준다.
배추싹 ∥ 섬유질이 다량 들어 있어 변비 개선에 효과가 있다. 비빔밥이나 냉면, 국수, 김밥 등에 이용할 수 있으며 시스틴이라는 아미노산이 있어 구수한 맛이 난다.

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