아! 너무너무 맛있는 표고버섯 - -

아! 너무너무 맛있는 표고버섯 -_-

초보 식당운영잡니다. 표고버섯을 ?ダ斂 묻혀서 비빕밥에 넣고 싶습니다. 좀 알켜주셔요.. 감사합니다.

ps: 느타리버섯도 비빕밥에 괜찮을 까요?

답변 :
<표고버섯볶음만드는방법>


재 료 : 표고버섯8개, 양파2개, 당근1개, 피망2개, 쇠고기 100g, 깨소금 1큰술, 소금1 작은술
식용유 4큰술(고기양념: 파 1/3뿌리, 마늘1쪽, 후춧가루 약간, 진간장 1큰술,
참기름 1작은 술)



만드는 법
1. 표고버섯은 미지근한 물에 불렸다가 줄기를 떼고 꼭 짜서 물기를 없앤 다음 굵직하게 채 썬다.
2. 당근은 5센티미터 길이로 토막 낸 다음 가늘게 채 썰고, 양파는 껍질을 벗기고 채 썬다.
3. 피망은 반을 갈라 속과 씨를 빼내고 채 썬다.
4. 파와 마늘은 깨끗이 손질하여 곱게 다진 다음 진간장, 참기름, 후춧가루와 섞어 양념장을
만든다.
5. 쇠고기는 결과 같은 방향으로 채 썰어 4의 양념장으로 양념한 다음 잠깐 재워 둔다.
6. 프라이팬에 기름을 두르고 뜨겁게 달군 다음 채 썬 당근을 넣어 볶다가 양파, 표고버섯,
피망을 차례로 넣어 볶는다. 소금으로 간하고 익으면 일단 꺼내 놓는다.
7. 프라이팬에 나머지 기름을 두르고 5의 양념한 쇠고기를 넣고 센 불로 재빨리 볶아 고기가
익으면 미리 볶아 놓은 재료들을 넣고 깨소금을 뿌려 골고루 섞이도록 몇번 휘젓는다.
8. 그릇에 모양 있게 담아 낸다