야채죽을 맛있게 끊이는 방법?(2)
야채죽을 맛있게 끊이는 방법?(2)[편집]
동생이 탈이나서 죽을 먹여야되는데요...
고기류는 되도록이면 며칠간 먹이지 말라고 하시던데....
아직 어린애라서 야채는 싫어하거든요...
밥은 못넘겨서 죽을 끊여야 되는데...
초등학생 입맛에 맞게 야채죽 맛있게 끊이는 법 알려주세요
답변 :
야채죽
재료>>
쌀 2컵, 당근 50g, 양파 1/2개, 시금치 50g, 옥수수(캔) 50g, 소금 1큰술, 참기름.깨 약간, 멸치 30g, 물 12컵
1.... 쌀을 씻어서 물에 2시간 이상 충분히 불려서 체에 건져 물기를 빼고 분량의 물을 계량하여 놓습니다.
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2.... 멸치는 머리와 내장을 빼고 손질하여 팬에 살짝 볶다가 물을 붓고 끓어오르면 15분 정도 끓여 멸치 국물이 우러나면 체에 걸러 멸치 국물을 준비합니다.
3.... 당근과 양파는 껍질을 벗기고 잘게 다져놓고 시금치는 다듬어서 잘게 썰어 놓고 옥수수는 체에 건져 물기를 뺍니다.
4.... 냄비에 참기름을 두르고 쌀을 넣어 나무주걱으로 저으면서 볶습니다.
5.... 4의 쌀에 기름이 돌면 3의 당근,양파,옥수수를 넣어 잠시 더 볶다가 멸치 국물을 부어 잘 저어가며 끓입니다.
6.... 한소끔 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 쌀알이 완전히 퍼져서 쌀과 야채가 잘 어우러지도록 끓이고 중간쯤 시금치를 넣어 잘 저어줍니다.
7.... 죽이 어우러지면 소금으로 간을 맞추고 그릇에 담아 깨를 얹어 냅니다.
여기링크에 가시면 야채죽 (여러가지 종류)있어요. 동생분 좋아하시는 야채종류로 되어있는거로 죽 만드시구여 동생이 아퍼서 속상하겠어요 ... 님 마음이 참 따뜻하시네요^^ 빨리 동생 낫길 기도할께요 ^^ 맛있게 죽 해주세요 그럼