야채죽을 맛있게 끊이는 방법?(3)
야채죽을 맛있게 끊이는 방법?(3)[편집]
동생이 탈이나서 죽을 먹여야되는데요...
고기류는 되도록이면 며칠간 먹이지 말라고 하시던데....
아직 어린애라서 야채는 싫어하거든요...
밥은 못넘겨서 죽을 끊여야 되는데...
초등학생 입맛에 맞게 야채죽 맛있게 끊이는 법 알려주세요
답변 :
아래에 나오는 재료 중에 동생이 먹을만 한것들만 골라서 만드는 과정은 같게 끓이시면 될것 같습니다. 고구마,감자,양파,당근 등만 넣어도 훌륭할거예요. 그리고 육수를 넣을때 그냥 물보다 다시마물이나 야채삶은물로 하시는게 맛이 더욱 좋습니다.
야채죽
■ 준비할 재료
쌀 25g, 건표고버섯 3장, 양파·우엉·당근·고구마·감자·무·연근·애호박·양배추·배추·시금치·부추 20g씩, 다시마물(또는 콩나물 삶은 물) 5컵
■ 만드는 법
① 양파, 우엉, 당근, 고구마, 감자, 무, 연근, 애호박은 각각 잘게 썬다.
② 양배추, 배추, 시금치, 부추는 2~3cm 길이의 한입 크기로 썬다.
③ 건표고버섯은 다시마물에 불린 후 잘게 썬다.
④ 냄비에 쌀을 씻어 넣은 후 표고버섯과 양파, 우엉, 당근, 고구마, 감자, 무, 연근, 양배추, 다시마물을 넣고 중불에서 20분 끓인다가 약한 불에서 1시간 동안 끓인다.
⑤ ④에 배추, 시금치, 애호박을 넣고 20분간 더 끓인 후 불을 끈다.
⑥ 상에 내기 전 부추를 넣고 저어서 그릇에 담아낸다