연근 조림 만드는 방법 알려주세요
연근 조림 만드는 방법 알려주세요[편집]
연근 넣어서 조림 만들려고 하는데
쉽게 만드는 방법 알려주세요
답변 :
1. 연근을 씻어, 껍질을벗겨, 두껍지 않게 썰어요
마트가면 이렇게 잘라 나온게 진공포장으로 팔더군요..
근데 그건 인간적으로 너무비싸서 (양도 적은게.. 두번먹으면 없더군요 ㅡㅡ;;)
아파트 장이 설때 재래시장서 큰 덩이로 두개 삽니다
그게 더 저렴하고 양도 푸짐하더군요
이렇게 썰어 놓으니 곱게 목욕하고 나온 새색시같이 이뿌네요 ㅎㅎ
2. 끓는 물에 식초를 조금 넣어요.. 1T 정도
3. 곱게 썰어놓은 연근을 넣고 끓이다가
4. 간장넣고, 커피를 조금 넣지요
간장을 많이 넣어야 색이 이뿐데, 그렇게 되면 너무 짜져서
색 곱게 들라고 저는 커피를 1t 정도 넣습니다 ^^
5. 물엿도 넣지요.. (설탕도 조금 넣어요)
정제된 설탕보다는 물엿을 넣어 요리를 하려고 하거든요..
근데 이게 너무 많이 들어가면 먹기 불편하게 딱딱해져서 설탕도 좀 첨가해요
모니모니해도 물엿을 넣어야 반질반질 이뿐 코팅이 되지요 ㅎㅎ
마지막엔 참기름이랑 통깨넣구요..
6. 연근조림 완성~!
락엔락에 넣어 조금씩 꺼내먹어요 ^-^