오므라이스 예쁘고 맛깔스럽게 만드는 방법!(2)
오므라이스 예쁘고 맛깔스럽게 만드는 방법!(2)[편집]
분식점이나 일반 경양식점에서 판매하는 것과 똑같으면서도
한결 멋있고 예쁜---맛깔스러운 오므라이스를 만들 수 있는 좋은 방법에는 어떤 것이 있습니까?
오므라이스 만들 때 들어가는 재료라든가....
요리 분야의 고수님 여러분들께서 좋은 답변 많이 해주시기를 바랍니다.
답변 :
근사한 오므라이스를 집에서 만들어 드세요.
재료: 1인분
- 식힌 밥 1과1/2컵, 양파 1/2개, 햄 1장, 완두 1큰술, 당근 20g, 토마토케첩 3큰술, 달걀 1개
* 소금, 녹말가루, 식용유 약간
*이렇게 만드세요*
1. 양파는 사방 0.7cm 네모지게 썰고, 햄도 마찬가지 크기로 썬다. 당근도 가로 세로 0.7cm 로 얇게 썰고 완두는 통조림이나, 날 것일 경우 끓는 물에 데쳐 준비한다.
* 감자, 호도, 피망 등을 썰어 넣어도 된다.
2. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 양파와 당근, 햄을 볶다가 식은밥을 넣고 헤치면서 볶아, 토마토케첩 1큰술과 소금, 후춧가루로 맛을 낸 후 익힌 완두를 넣고 고루 섞는다.
3. 달걀1개는 잘 풀어 소금을 조금 넣고, 물1/2큰술과 녹말가루 1작은술을 섞어 갠 녹말물을 넣고 섞은뒤 작은 프라이팬을 달구어 기름을 둘렀다가 따라내고 거기에 계란 푼 것을 넣는다.
1 2 3 4 4. 계란이 거반 익어갈 때에 위의 볶아둔 볶음밥을 타원형으로 담고 계란을 양쪽편에서 뒤집게로 오므려 붙인 뒤 접시를 프라이팬에 거꾸로 엊어 프라이팬을 들고 함께 뒤집으면 접시에 밥과 지단이 엊어진다.
5. 위에 십자로 칼집을 넣고 위에 케찹을 한쪽으로 흘러내리게 담는다. 사과나 귤, 또는 양배추채 장식을 한다.
오므라이스 예쁘고 맛깔스럽게 만드는 방법!(2) 관련있는 단어[편집]
오므라이스 /