오징어 순대 만드는 법 알려주세용(1)
오징어 순대 만드는 법 알려주세용(1)[편집]
오징어를 많이 사왔는데
오징어 순대가 먹고 싶네요
오징어 순대 만드는 방법을 알 수 있을까요..?
답변 :
1. 오징어는 배를 가르지 말고 통째로 손질합니다.
2. 소금으로 문질러 껍질을 제거하고 내장도 제거합니다.
3. 숙주는 데쳐서 다지고, 두부는 살살 으깨서 물기를 거즈로 꽉 짭니다.
4. 홍고추, 풋고추, 오징어다리는 잘게 썬다. 고추씨는 뺍니다.
5. 다진쇠고기는 간장1큰술, 설탕1/2작은술, 참기름1/2작은술로 간합니다.
6. 표고는 미지근한 물에 불리고 물기를 꼭 짠다음, 곱게 다집니다.
7. 표고, 쇠고기, 홍고추, 풋고추, 숙주, 오징어다리를 섞어 소금, 깨소금
참기름, 후춧가루, 설탕, 다진파, 다진마늘로 간합니다.
8. 오징어 몸통 속에 밀가루를 뿌리고 7)의 속을 넣고 꼬치로 고정합니다 .
9. 찜통에 10분정도 쪄내고, 식은후 2cm 두께로 자릅니다.
10. 간장, 식초, 설탕을 섞어 초간장을 만들어 곁들여 냅니다.
그럼 완성됩니다~! ^_^
오징어 순대 만드는 법 알려주세용(1) 관련있는 단어[편집]
오징어 / 오징어순대 / 오징어찜 / 오징어순대만드는법 / 오징어요리 /