육개장 맛있게 만드는 비법좀 알려주셔용(1)
육개장 맛있게 만드는 비법좀 알려주셔용(1)[편집]
육개장 맛있게 만드는 비법좀 알려주셔용~
답변 :
◈ 재 료
돼지고기 100ｇ，고사리 100ｇ， 고춧가루 1큰술, 마늘, 생강, 파, 메밀가루 또는 밀가루, 참기름, 간장
◈ 만드는 법
①
돼지고기를 푹 삶아 결대로 가늘게 찢어둔다.
②
먹고사리라고 하는 살이 통통한 고사리를 삶아서 그것을 4㎝ 정도의 길이로 자르고 1과 섞어 양념을 하여 손으로 잘 주물러 으깬다.
③
고기 삶아낸 국물에서 기름을 걸러내고 2를 넣어 푹 끓이는 데 끝에 가서 메밀가루나 밀가루를 훌훌 풀어 넣어 국물을 걸쭉하게 만든다.