초간편 새우요리는 어떻게?
초간편 새우요리는 어떻게?[편집]
고수님들, 냉동실에 오래된 새우가 있는데요, 전 혼자 살아서 대부분 사서 먹다보니 요리를 거의 할 줄 모릅니다. 새우를 보고 뭔가 해 먹어보고 싶었지만 어떻게 해 먹어야 할 지 전혀 모르겠네요, 아주아주 간단하게 새우로 요리하는 법은 없을까요? 머 이왕이면 소주를 곁들여 먹을 수 있는 방법이면 더 좋겠죠?^^
답변 :
<새우 소금구이>
소요시간 단 10분
재료 새우, 왕소금(호렴, 자연소금...), 호일, 가위
만드는법
1. 못쓰는 프라이팬 혹은 돌판 혹은 석쇠에 호일을 덮는다
새 후라이팬은 한번 새우 소금구이 하고 나면 타서 못쓰게 되므로 주의!
2. 호렴을 호일 위에 깐다
3. 새우를 올려놓고 굽는다
4. 한쪽면이 붉게 익으면 뒤집어서 머리를 가위로 자르고 굽는다
머리는 바삭바삭하게 익혀 먹으면 별미라네요!
<마늘 새우구이>-사진의 요리
이건 껍질을 까고 하는 요리입니다.
담빅한 새우살은 그냥 먹어도 맛있지만 알싸한 마늘 소스를 곁들여 구워 한층 고급스런 맛을 즐길 수 있다.
오븐이 없을 경우 석쇠에 호일을 깔고 굽거나 팬을 이용해도 된다.
* 재료
대하 4마리
소금, 후추 약간
레몬즙 1TS
파슬리,파프리카 가루
* 마늘구이 소스
다진마늘 3TS
소금,후추 약간
olive oil 2TS
백포도주 1/2TS
*만들기
1. 대하는 소금물에 살살 흔들어 깨끗이 씻은 후 가는 꼬치로 등쪽의 내장을 빼내고, 배쪽에 칼집을 길게넣어 오그라 들지 않게 한다.
2. 손질한 대하에 소금, 후추, 레몬즙을 뿌려 잠시두어 간이 베게 한다.
3. 분량의 재료를 한데 넣어 섞고
4. 오븐 팬에 호일을 깔고 2를 올린후, 칼집넣은 부분을 펼쳐 3의 소스를 골고루 바른다.
5. 200°c 예열한 오븐에 20분 정도 구운 후 파슬리 가루와 파프리카를 살살 뿌려 접시에 담는다.
출처 naver