치킨 강정 만드는 방법 알려주세요
치킨 강정 만드는 방법 알려주세요[편집]
오늘 복날이라서 아이들하고 함께 먹을수 있는 치킨 강정 만들어 먹을려고 하는데 만드는 방법 알려주세요
답변 :
우선 재료는...
닭가슴살 약간, 달걀 흰자 2개분, 녹말가루 1/2컵, 소금 1작은술, 간장 1작은술, 후춧가루 1/2작은술, 다진 파 1작은 술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 생강 1/3작은술,
소스는 (육수 1컵, 간장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 녹말물, 참기름), 튀김 기름 적당량
닭가슴살을 한입 크기로 썰어 소금, 간장, 후춧가루, 술로 간하고요...
간한 닭가슴살에 흰자를 넣고 잘 섞은후 녹말가루를 묻혀 기름에 바삭하게 튀겨냅니다..
팬에 기름을 두르고 파, 마늘, 생강을 넣고 볶다가 간장, 육수, 식초, 설탕을 넣고 끓여요...
녹말물을 1:1로 만들어 넣고 소스가 걸쭉해지면 튀겨낸 닭고기를 넣어 버무려고 참기름 1작은술을
넣고 섞어내면 끝나요...