팽이버섯 잡채 만드는 방법은 ?(3)
팽이버섯 잡채 만드는 방법은 ?(3)[편집]
제가 잡채를 넘 좋아해서 잡채 종류는 틈나는데로 만들어 먹거든요~
이번에는 팽이버섯 잡채를 만들어 먹어보려구요~
레시피좀 자세하게 알려주세요.
답변 :
재료
느타리버섯 5개, 팽이버섯 1봉지, 마른 표고버섯 5개, 셀러리 2대, 피망 3개, 당근 1/2개, 간장 1큰술, 설탕 2작은술, 소금.후춧가루,깨소금.참기름 적당량씩
요리법
느타리버섯은 소금을 약간 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 꼭 짠다.
물기를 짠 느타리버섯은 결대로 찢는다.
표고버섯은 미지근한 물에 불려 밑동을 떼고 가늘게 채썬다.
셀러리는 껍질을 벗기고 채썬다.
피망은 반으로 갈라 씨를 털어 낸 다음 가늘게 채설고,
당근은 껍질을 벗기고 피망과 같은 크기로 채썬다.
채썬 셀러리와 당근, 피망, 느타리버섯, 표고버섯은 식용유를 두른
프라이팬에 소금을 약간 놓고 볶는다.
어느 정도 볶아지면 밑동을 잘라 씻은 팽이버섯을 넣어 잠시 더 볶는다.
볶은 버섯과 애채들을 볼에 담은 뒤 간장, 설탕, 후훗가루, 깨소금,
참기름을 넣고 살살 무쳐 접시에 담는아 냅니다^^
팽이버섯 잡채 만드는 방법은 ?(3) 관련있는 단어[편집]
팽이버섯잡채 / 버섯잡채 /