홈메이드 웰빙 아이스크림

홈메이드 웰빙 아이스크림

학교앞 작은 음식점에 갔더니 직접 만드신 것이라고 아이스크림을 주셨습니다 홈메이드 아이스크림이라고도 하는데.. 하겐다즈나 나뚜르의 딸기맛 아이스크림처럼 맛있었어요 홈메이드 웰빙 아이스크림 어떻게 만드나요?

답변 :
비도 내리고 꿀꿀한 하루. 집에 와서 동생이 해주는 김치부침개 잔뜩 먹고 수박까지 해치우고 볼록한 배 두드리며 포스팅 올려요. ^^  

  예전에도 바닐라 아이스크림 레시피를 올린 적이 있었죠? 그때 네이버 생활의 발견에 소개되는 영광을.. ^^ 그치만 바닐라 아이스크림에는 노른자 5개가 들어가서 만들고 나면 흰자가 잔뜩 남아 처치곤란이죠~   이제 걱정 마세요. ^^ 달걀이 통째로 들어가는 -물론 껍질 빼구요- 바닐라 아이스크림! 노른자만 들어간 아이스크림보단 약간 잘 부서지는 듯 하지만 맛에 있어서 큰 차이는 없어요. 다들 말 안하면 바닐라 아이스크림이구나- 요럼서 쓱쓱 먹어요. ㅎㅎ    

• 예전에 올렸던 바닐라 아이스크림 레시피

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: 재 료 : :

달걀 2개, 설탕 60g, 바닐라빈 1개 (바닐라오일 1g 대체가능), 우유 500g, 설탕 30g, 생크림 150g    

• 바닐라빈은 우유와 함께 데워주세요.
• 아이스크림 기계를 사용했어요. (맥도스 MD 501)
• 기계 없이 만들때는 생크림을 단단히 휘핑해서 넣어주세요.

그리고 통에 담아 냉동실에 넣고 2시간마다 포크로 긁어주세요.    

  1. 달걀 2개를 볼에 풀어요.    

  2. 설탕 60g과 바닐라오일을 넣고 섞어요.    

  3. 우유에 설탕 30g을 넣고 약한불에 데워주세요. 끓으면 막이 생기니 주의해요.    

  4. 데운 우유를 달걀 푼 것에 조금씩 넣어가며 섞어주세요. 뜨거운 우유를 한번에 많이 넣으면 달걀이 익어버리니 조심해요.   바닐라빈을 넣으신 분은 섞은 후 체에 걸러주세요.    

  5. 혼합액을 냄비에 다시 붓고 약한불에서 거품기나 주걱으로 저어가며 데워주세요. 숟가락이나 주걱에 묻은 혼합액을 손가락으로 그었을때 그 자국이 남아있으면 완성!     완성된 혼합액은 차갑게 식혀요. 혼합액이 차가울수록 기계에 돌렸을 때 더 잘 부풀더라구요. ^^    

  6. 차게 식힌 혼합액에 마찬가지로 차가운 생크림을 넣고 잘 섞어주세요. 아이스크림 기계를 작동시킨 후 혼합액을 천천히 붓고 20~30분 돌려주면 끝!     기계에 돌린 후 부푼 사진을 안찍었더라구요. ㅠㅠ 완성샷뿐입니다. 맛은 보장해요. ^^ 이웃집에 놀러가서 요거 만들어줬거든요. ㅋㅋㅋ    

  냉동실에 3시간 이상 얼린 후 이쁘게 담아 먹으면 되요. 3시간 지나도 가운데 부분은 부드럽더라구요. ^^ 질감도 노른자만 넣은 아이스크림 못지 않게 스르르-.    

  제가 어릴 적부터 사용하던 아이스크림 컵♡ 이거 말고 더 귀여운 딸기무늬 컵도 있었는데 어릴때 제가 깨버렸답니다. ㅠㅠ    

  결이 보이시죠? 정말 샤륵샤륵 결~ 흐흐..+_+ 왠지 색은 노른자만 들어간 바닐라 아이스크림보다는 연해 보이네요.    

  더운 여름도 걱정 없겠죠? 바닐라 아이스크림 싫어하는 사람은 거의 못본것 같아요. 그만큼 대중적이고 누구에게나 친근한 바닐라 아이스크림. ^^    

  한입 드셔보실래요?    

  정말 사랑스러운 결이에요. 요맛에 아이스크림 해먹죠~ ^^    

  제 동생들과 엄마, 아빠가 가장 좋아하는 바닐라 아이스크림. "아이스크림 먹을 사람?" 하고 물어보면 "난 바닐라-!" 요런 대답이 들려요.         바닐라 아이스크림은 그냥 먹어도 맛있지만 찐한~ 에스프레소 내려서 아포카토 만들어 먹음 짱짱!!    

  꼭 밀크커피 같은 맛. 뜨거운 에스프레소와 차가운 바닐라 아이스크림이 정말 잘 어울려요. 완소♡    

  꼭 에스프레소만 뿌려먹으란 법은 없죠? 홍차 아포카토를 만들어 먹어도 Good!! 립톤의 옐로 라벨 티. 티백을 찐하게 우려서 바닐라 아이스크림에 부어 먹으니 정말 맛있었어요! 립톤의 옐로 라벨 티가 무척 잘 어울리네요. ^^       지금 집에 아이스크림이 똑 떨어졌어요. 체리 아이스크림만 조금 남았답니다. 주말에 생크림도 사왔겠다, 내일은 아이스크림이나 잔뜩 만들어야겠어요. ^^   방금 남동생이 핫 후라이드 치킨을 시켰네요. 이 밤에 또 먹을 생각하니.. 걱정이 앞서지만.. 치킨 냄새를 맡으면 그 유혹을 못 떨쳐버린다는...ㅜㅜ     모두들 즐거운 저녁 되세요~^^ 그럼 전 치킨먹으러

홈메이드 웰빙 아이스크림 관련있는 단어

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