초계탕에서: 편집 역사

2023년 5월 22일 (월)

• 최신이전 13:582023년 5월 22일 (월) 13:58‎ 수현맘 토론 기여‎ 1,039 바이트 +1,039‎ 새 문서: ==초계탕에서== 삼계탕, 반계탕등은 인삼+계(닭), 또는 삼계탕 반절 등으로 이해가 가는데, 초계탕은 무엇+닭 인가요.<br/>식초의 초인가요??<br><br>답변 :<br>초계탕은 기름 뺀 닭고기를 식초와 겨자를 넣은 육수에 넣어<br/>닭고기를 먹은 후 메밀면을 말아먹던 냉국입니다. <br/>식초의 초와 겨자의 평안도 사투리 계자의 한글자씩을 따서 초계탕이라 한다고 합니다.<br/><br...