남자들끼리 술한잔 할때 좋은 안주 레시피좀(3)

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남자들끼리 술한잔 할때 좋은 안주 레시피좀(3)

남자들끼리 술한잔 하는 경우가 있잖아요~ 여자들끼리도 술한잔 하는 경우가 있구요.... 여자들은 뭐 과일 이런거랑 간단하게 술 즐기면 좋은데.. 남자들 같은 경우는 워낙 먹성도 좋으니까.. 술안주 신경써주는게 좋을꺼 같은데~ 남편 친구들끼리 한잔을 저희집에서 한다고 하네요.. 이럴때.. 어떤 안주가 좋을까요? 안주레시피 좀 알려주세요!

답변 :
골뱅이 소면 어떠세요~? 맥주안주로도 좋고 소주 안주로도 좋기 때문에 개인적으로 자주 해서 먹는편이예요^^;; 조리 방법을 알려드릴게요~  


  재료 : 골뱅이, 소면, 오징어채, 대파 2뿌리, 다진 마늘, 소금, 참기름, 사과식초, 
                양파, 매실 원액, 물엿, 후추, 고춧가루, 간장, 깨 약간씩   { 조리법 } 먼저 소면을 삶을 소금물을 끓여주세요. 끓기를 기다리며 파와 양파를 잘게 채 썰어 찬물에 담궈주세요. 골뱅이 캔에 있는 국물은 버리지 않고 그 물에 오징어 채를 적당히 손질하여 담궈줍니다. 담궈져 있던 파와 양파의 물을 빼고 오징어 채도 물을 빼어 준비해 주세요. 물이 끓으면 소면을 삼는데요. 한솟 끓어 넘칠때 찬물 한컵을 부어 가라앉힌 후 한번 더 끊여 준 후 
찬물에 헹구어 물을 빼어주면 됩니다. 그 다음 준비해둔 양념들로 무침의 양념을 만들어 주세요. 마지막으로 준비해둔 야채들과 양념들을 버무려 삶은 소면과 함께 어울려 놓으시면 됩니다.   팁을 하나 알려드릴게요^^ 한솟 끓어 넘칠때 찬물 한 컵 부어주면 면이 더 쫄깃쫄깃해지고 양념에 매실원액을 넣으면 새콤달콤한 맛을 한껏 더 해줍니다.   그럼 맛있게 만드셔서 대접하세요^^;;  

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