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• 2023년 5월 22일 (월) 13:45 수현맘 토론 기여님이 초밥엔 왜 와사비 장을 넣나요? 문서를 만들었습니다 (새 문서: ==초밥엔 왜 와사비 장을 넣나요?== 초밥엔 왜 와사비 장을 넣나요?<br><br>답변 :<br>고추냉이의 자극적인 향이 혀를 자극하여 생선의 비린내를 느끼지 못하게 합니다.<br/>일부에서는 고추냉이에 강력한 살균효과가 있기 때문에 날생선에 있을 수도 있는 식중독균을 죽이는 역할을 한다고도 하지만 그것은 설득력이 없습니다. 사실 회를 먹을때 접시에 무우 썰은 것을...)