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• 2023년 5월 22일 (월) 13:47 수현맘 토론 기여님이 족발을 차갑게 해서 먹는 이유는? 문서를 만들었습니다 (새 문서: ==족발을 차갑게 해서 먹는 이유는?== 어제 집에서 족발을 먹으면서 떠오른 생각인데, 왜 족발은 뜨거운 상태로 먹지 않고, 식혀서 먹는걸까요?<br><br>답변 :<br>족발을 소스가 들어있는 큰 솥에 넣고 푹 삶으면 약간 꼬리한 냄새와 구수한 족발 내음이 나지요.<br/><br/>이때 족발의 상태는 수육에 붙은 비계처럼 굉장히 부드러워서 슬쩍 건드리기만 해도 표면의 고기가 막...)