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- 2023년 5월 26일 (금) 15:10 익명 개인정보처리방침님이 초콜릿 만들기에서 템퍼링이란 어떤 과정을 말하나요? 문서를 만들었습니다 (새 문서: ==초콜릿 만들기에서 템퍼링이란 어떤 과정을 말하나요?== 초콜릿 만들기에서 템퍼링이라는 과정이 있던데요, 이건 어떤 과정을 말하나요? 굉장히 중요한 과정이라고 하던데요...?<br><br>답변 :<br>템퍼링이란 초콜릿 만들기의 가장 기본적이고 중요한 과정이예요. 템퍼링을 거쳐야 초콜릿의 식감도 좋아지고 윤기가 생기거든요. 쉽게 말해...)