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• 2023년 5월 27일 (토) 02:20 익명 개인정보처리방침님이 밀가루 반죽은 왜 자꾸 주물러야하죠? 문서를 만들었습니다 (새 문서: ==밀가루 반죽은 왜 자꾸 주물러야하죠?== 밀가루 반죽은 왜 자꾸 주물러야하죠?<br><br>답변 :<br>밀가루 반죽은 밀가루와 물의 혼합물입니다. 그런데 우리가 알게 모르게 공기층이 중간중간에 있어서 반죽을 잘 안되도록 방해하는데, 손으로 때려주면 이런 공기층이 파괴되어 밀가루와 물의 화합을  더욱 단단하게 하는 효과가 있기 떄문이죠.   즉...)