카레를 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요 !(7)
카레를 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요 !(7)[편집]
안녕하세요 ^- ^
제가 여러 사이트에서 찾아보니 다 똑같은 의견만 나오더군요 ㅠㅠㅠ
그래서 좀 더 자세히 알아보고싶어서 이렇게 다시 올리는겁니다.
카레를 만드는 방법은 많이 나와있는데, 그 양과 요리 순서를 좀 더 자세히 알고싶습니다.
예를 들면 카레가루와 물은 어느정도로 하여 섞는지, 양파와 감자 당근은 어떻게 볶아야 하는지...
자세히 설명해주시면 좋겠습니다ㅠㅠㅠ
답변 :
감자 중짜로 3개
당근 중짜로 1개
양파 중짜로 1개 반
돼지고기(혹은 소고기, 닭고기)
버터
카레가루
물이 필요합니다.
일단
카레가루를 물에 풀어주시는데 가장 간단한 방법이 카레가루를 넣었던 봉투 아시죠?
그릇에 카레가루를 부어놓은다음
그 봉투에 물을 3/4정도 채워서
그릇에다 붓고 섞어주시면 돼요.
그런다음
돼지고기는 잘게 썰어주시구요
감자와 당근은 깍뚝썰기(깍두기 모양)을 해 주시구요
양파는 듬성듬성하게 썰어주세요
그런다음
불을 강불로 놓고
약간 큰 냄비에 버터를 1~2스푼 넣고 돼지고기를 달달 볶아 갈색으로 익혀주세요
거기다
감자와 당근을 넣고 같이 볶아주시는데 이 때 다 익히지 마시고 살짝만 볶아주세요
거기다 양파를 넣고 역시 살짝 볶아준다음
재료가 완전히 잠길 정도로 물을 부어주시구요
여기서 팔팔 끓여서 감자와 당근을 완전히 익혀주세요
감자와 당근등이 익었으면
불을 약불로 줄이시고
카레가루 개어놨던 것을 풀어주시구요
수저로 휘휘 저으면서 30초 간을 약불에 올려놓으세요.
그럼
카레 완성입니다
도움이 되셨길..