돌솥밥하는법을 가르쳐 주세요
돌솥밥하는법을 가르쳐 주세요[편집]
전자밥솥를 이용하다보니 밥맛이 그리 좋지 않습니다.
그래서 돌솥밥을 집의 가스렌지에서 해 먹을려고 합니다.
돌솥밥에 대한 해박한 지식과 경륜을 가진 분이라면 도움의 글을 주십시요.
찬은 걸인의 찬이지만 밥은 맛 좋은 돌솥밥으로 먹읍시다.
밥맛만 좋으면 배부르게 먹고 사는게 밥이니깐 우리의 건강한 식사를 위하여 모든 이의 참여를 바랍니다.
답변 :
재 료
불린 쌀 ……………………2C
물 ………………………… 2C
수삼 ………………………1뿌리
밤 …………………………5개
대추 ………………………5개
표고 ………………………1장
은행 ………………………3개
양념간장, 간장 ………… 2TS
다진 파 ………………… 1TS
다진 마늘 ……………… ½ts
깨소금 ……………………1ts
참기름 ……………………1ts
후추 ………………………적당량
만드는 법
쌀은 씻어서 30분 정도 물에 담가 불린다. 수삼은 잔것으로 깨끗이 손질하여 씻는다. 밤은 껍질을 벗기고, 대추는 씻어 놓는다. 팬에 식용유를 넣고 은행을 넣어 소금을 뿌려 은행을 볶은 다음 종이 위에 넣고 종이로 비벼 껍질을 벗긴다. 표고는 물에 불려 꼭지를 떼고 씻은 후 물기를 짜서 2∼4등분하여 썬다. 돌솥에 쌀을 담고 물을 부은 다음 위 재료를 얹어 밥을 짓는다. 파·마늘은 곱게 다진다. 간장에 다진 파·마늘·깨소금·후추·참기름을 넣어 양념간장을 만든다. 돌솥밥에 양념간장을 넣어 비벼서 먹는다.
힌트
수삼은 손가락 굵기의 가는 것으로 쓰는 것이 좋고, 굵은 것일 경우에는 어슷하게 저며 썰어 넣는 것이 좋다. 돌솥밥엔 맑은 장국과 김치를 곁들여 간단하게 식사를 대신하면 좋다.
돌솥밥하는법을 가르쳐 주세요 관련있는 단어[편집]
돌솥밥 /