불닭 만드는 방법 알려주세요(1)
불닭 만드는 방법 알려주세요(1)[편집]
얼마전 술집에서 불닭을 먹었는데 진짜
맛있더라구요~ 불닭 집에서 만들어 먹으려고
하는데 .. 음식점에서 파는 불닭처럼
맛있게 만드는 방법 알려주세요.
답변 :
재료
닭 반마리, 당근 반개, 양파 반개,마늘 5통, 청주 5큰
초벌양념
진간장 5큰술, 정종 5큰술, 대파 약간, 물엿 1큰술, 설탕 한큰술, 양파 1/4개, 엇선 붉은 고추 1개
매운양념
매운고춧가루 5큰술, 다진청량고추 3큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 참기름 1큰술, 물엿 2큰술, 다진 마늘 1큰술
만드는 방법
1..닭은 먹기 좋은 크기로 썰어 청주에 담궈둔다.
2..초벌양념에 잘섞어 2시간 정도 냉장고에 보관한다.
3..생선그릴에 굽는다.
4..너른팬에 초벌구이한 닭과 당근, 양파, 마늘을 넣고 초벌양념 두세큰술에 한번 끓이듯 익혀준다
5..보글보글 끓을때 쯤, 매운 양념을 잘 섞어 넣고 양념이 약간 탈때까지 볶아 준다.
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불닭만드는방법 /