물국수 맛있게 하는법(4)
물국수 맛있게 하는법(4)[편집]
비빔국수는 왠만큼 하는데 물국수는 아무리 해도 식당에서
사먹는맛이나 엄마가 해주는 맛이 안나요.
제가 미원이나 다시다 같은 화학 조미료를 안나서 맛이 안나는걸까요.
멸치 다시도 내고 미역도 조금 넣고 하는데도 맛이 안나네요.
물국수 어떻게 해야 맛있게 될까요.
답변 :
어제 물국수를 만들었습니다. 사진은 다른 블록에서 가지고 온거구요. 저는 어제 카메라가 없어서 못찍었습니다. 아무튼 정말 맛있었어요. 국물>>>>> 무, 다시마, 멸치, 단단한 표고버섯5-6개, 소금 넣고 끓이고, 고명>>>>> 애호박을 소금에 살짝 절였다 물기빠지면 살짝 볶아내고 (아삭아삭), 국물내던 표고버섯 건져내 채썰어서 참기름, 국간장, 설탕 아주 조금넣어 볶아냄. 계란 지단, 김 준비. 양념장>>>>> 국간장4-5스푼, 고추 다진거, 고춧가루 1스푼, 참기름, 깨소금, 갈릭페퍼 좀 치고 소면>>>>> 소금넣고 익혀서 찬물에 헹굼. 큼지막한 그릇에 소면담고 국물 붇고 고명들 얹고 통깨 그림같이 뿌려서 내면 맛있어요~! 후루룩 짭짭짭.