연근 조림법 !
연근 조림법 ![편집]
연근 맛있게 조리는 방법 알려주세요
그리고 연근하고 같이 조리하면 맛있는 재료도
추천이요 ^^
답변 :
재료
동그랗게 슬라이스한 연근 15개(250g), 식초 1큰술, 식용유 1½큰술, 조림장(간장 4큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 ½작은술, 물엿 1큰술, 통깨 약간)
1. 연근은 필러로 껍질을 벗긴 후에 0.5cm 두께로 동그랗게 슬라이스한다. 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 분량의 식초를 넣어 끓이다가 연근을 넣어 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
2. 우묵한 팬에 식용유를 두르고 연근을 넣고 볶는다.
3. 연근에 윤기가 나면 간장과 설탕, 마늘을 넣어 중간 불에서 5분간 조린다.
4. 연근에 갈색 빛이 돌면서 간이 배면 물엿을 넣어 약한 불로 줄인다. 1분 정도 조린 후에 통깨를 뿌려 먹는다.
연근은 간에 신경을 쓰다 보면 모양이 물러 흐트러지는 경우가 많다. 또한 적절하게 단맛과 짠맛을 어우러지게 하는 것이 중요하다
연근 조림법 ! 관련있는 단어[편집]
연근조림 /