동태찌게를 맛있게 끌이는법
동태찌게를 맛있게 끌이는법[편집]
동태찌게를 맛있게 끌이는법 알려주세요
답변 :
재료 및 분량
동태 1마리, 무 200g, 두부 1/2모, 모시조개 200g, 굵은파 1대, 물 8컵,
쑥갓, 풋고추 약간씩, 고추장 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 소금 1작은술,
간장 2작은술, 후춧가루 약간씩
제품이용
손질 및 준비
1. 생태는 비늘을 긁고 내장을 제거한후 씻어 놓고 토막을 낸다.
2. 무는 납작하게 썰고 두부는 2.5cm로 썬다.
3. 모시조개는 소금물에 담가 해감시킨다.
만드는 법
1. 냄비에 물을 붓고 모시조개를 넣고 끓인후 조개가 입을 벌리면
조개를 꺼낸다.
2. 1의 국물에 무, 고추가루,고추장을 넣고 끓인다.
3. 무가 익으면 손질한 동태를 넣고 익으면 마늘, 생강즙, 소금, 간장,
후추가루로 간을 맞춘다.
4. 3에 나머지 재료인 두부, 풋고추, 파, 쑥갓을 넣고 끓인다.
◈출처 : 오뚜기