남자들끼리 술한잔 할때 좋은 안주 레시피좀
남자들끼리 술한잔 할때 좋은 안주 레시피좀[편집]
남자들끼리 술한잔 하는 경우가 있잖아요~
여자들끼리도 술한잔 하는 경우가 있구요....
여자들은 뭐 과일 이런거랑 간단하게 술 즐기면 좋은데..
남자들 같은 경우는 워낙 먹성도 좋으니까..
술안주 신경써주는게 좋을꺼 같은데~
남편 친구들끼리 한잔을 저희집에서 한다고 하네요..
이럴때.. 어떤 안주가 좋을까요?
안주레시피 좀 알려주세요!
답변 :
짭조름한 삼겹살찜
야들야들하고 짭조름한 삼겹살찜
남자들끼리 모일 때, 고기 안주로 제격인 삼겹살찜을 만들어보자
삼겹살(덩어리) 1kg ,
대파 3뿌리, 겨자 1큰술, 돼지고기 삶는 부재료(청주 1/2컵, 대팟잎 2뿌리 분량, 생강 2톨, 마늘 4쪽, 양파 1/2개, 월계숫잎 2장, 통후추 1작은술, 된장 1큰술), 조림장(청주·맛술 4큰술씩, 설탕·고추장·유자청 1큰술씩, 진간장 5큰술, 대파 2뿌리, 생강편 2개 분량, 마늘 4쪽, 돼지고기 삶은 국물 2~3컵)
1. 삼겹살은 덩어리로 준비해 흐르는 물에 씻은 후 반 토막으로 썬다.
2. 냄비에 물을 붓고 돼지고기 삶는 부재료를 모두 넣어 끓인다.
3. 물이 끓으면 돼지고기를 넣어 중간 중간 거품을 걷어주고, 중간 불에 1시간 30분 정도 삶는다. 물이 졸아들면 물을 더 부어서 삶는다.
4. 고기가 삶아질 동안 곁들일 파채를 만든다. 대파는 4cm 길이로 썰어 길이로 반 잘라 가운데 심을 빼내고 채 썬 뒤 찬물에 담가 바락바락 주물러 진을 빼낸다. Why 진이 빠져야 파채가 꼬불꼬불 자연스러워진다.
5. 돼지고기가 다 삶아지면 고기는 건지고 국물은 3컵 정도만 남겨둔다. How 남겨둔 삼겹살 국물 3컵은 국물이 너무 졸았을 때 조금씩 나눠 넣어가며 묽기를 조절하는 용도로 쓴다.
6. 고기를 끓이던 냄비에 조림장 재료를 넣고 살짝 끓인다.
7. 삶은 삼겹살을 넣고 구멍이 송송 뚫린 조리용 뚜껑을 덮는다. 없으면 쿠킹 호일에 구멍을 뚫어서 덮고 국물이 약간만 남을 때까지 졸인다. Why 이렇게 하면 국물이 위아래로 움직여 간이 잘 밴다.
8. 삼겹살 조린 것을 1cm 두께로 자른다.
9. 그릇에 ⑧을 담고 남은 조림장을 끼얹은 뒤 위에 파채를 얹는다. 겨자를 곁들여 찍어 먹는다.
참 좋은 아내분 같아요^^
저같음 어림도 없는데 ㅋㅋㅋㅋ
그냥 제일 쉬운 삼겹살찜 하세요!!!!
맛도 좋고.. 아무래도 남자들은 고기가 최고일꺼 같애요~
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