후라이드 만드는 방법,,,(1)
후라이드 만드는 방법,,,(1)[편집]
후라이브 만드는 방법 좀 알려주세요,,
어떤 재료들이 있는지,,,
BBQ 나 호프집에서 만들어주는것 처럼 맛있게요.
재료 구하는곳 과 요리법도 자세히 알려주세요,
답변 :
< 재료 > 후라이드 치킨
닭봉, 혹은 날개, 아님 닭도리탕용(?) 닭.
미리 재어둘 밑간 : 후추, 소금, 로즈마리, 우유 / 튀기기전 밑간 : 소금, 후추, 카레가루
+ 치킨튀김가루 (핵심 재료 ㅋㅋ 이것만 있음 땡~)
(깨끗하게 다듬고 씻은 닭에 소금, 후추, 로즈마리 샥샥 뿌려서 손으로 조물조물 한 다음,
우유를 폭 담길 정도로 부어놓고 위에 비닐을 덮어 냉장실에 넣어둡니다. 보통 뭐 1~3시간 정도면 될듯..)
재어둔 닭은 우유를 없애주고 가볍게 흐르는물에 다시 씻어주세요.
소금 후추로 다시 간 해주시고요.. 카레가루를 추가해주세요 ^^
손으로 조물조물 다시 해준담에..
치킨 튀김가루를 뿌려주세요.
골고루 섞어주시구요.. 뭐 가루를 물에 녹이고 이런거
전혀 필요없습니다. 너무 편해요.
제가 튀김 요리가 정말 번거롭다고 생각했던 이유가.. 밀가루 묻히고, 계란 묻혀주고, 또 빵가루 입히고..
막 이런 과정이 너무 번거롭더라구요.. 근데 진짜 손에 가루 하나
안 묻히고 오늘 닭 튀겼잖아요 -_-;;
어찌나 편하던지!!!!! 치킨튀김가루 잘 섞어주시고..
그 상태로 수분기 있는 닭이 저 튀김가루를 흡수하게 기다리세요.
5~10분 정도.
그리고 튀겨주시면 됩니다 ^^