낙지덮밥, 집에서 만드는 요령 좀 알려주세요
낙지덮밥, 집에서 만드는 요령 좀 알려주세요[편집]
집에서 낙지 덮밥을 만들어 먹으려고 합니다.
그런데 낙지 볶음과 어떻게 다른지요?
답변 :
낙지 덮밥 만들어볼까요?
요즘 한창 제철이라는 낙지~
오늘 저녁 낙지 덮밥 어떠세요?
밥 3공기 낙지 2마리 양파 1개 대파 2뿌리 풋고추 2개 홍고추 2개
고추장 3큰술 다진마늘 1큰술 다진생강 1/3작은술 고추가루 2큰술 설탕 2큰술 깨 참기름
★낙지는 먹물주머니와 내장을제거하고 소금으로 문질러 씻는다.
★손질한 낙지를 끓는 물에 살짝 데치고 고추장,고추가루,간장,깨,마늘,생강,설탕,참기름을 넣고 양념장을 만든다.
★실파는 4cm로 썰고, 양파, 홍고추, 풋고추는 채썬다.
★ 후라이팬에 기름을 두르고 홍고추를 볶다가 양파, 낙지를 볶는다.
★ 양념장을 넣고 볶다가 풋고추, 실파를 넣어 다시 한번 볶아낸다.
★접시에 밥을 적당량 올리고 볶은 낙지를 담아낸다.