민어 요리법 좀 알려주세요(3)

민어 요리법 좀 알려주세요(3)[편집]

민어는 어떻게 먹어야 맛이있나요. 요리법도좀.

답변 :

[요리사전] 찌개 : 민어감정
...이 배면 냄비에 담고 쌀뜨물을 부어 끓인다. 국물이 끓어오르면 토막낸 민어와 애호박을 넣는다. 민어살이 하얗게 익으면 소금과 후춧가루로 간하고 미나리와 굵은 파를 넣어 숨이 죽을 정도로 잠깐만 더 끓인다.

[요리사전] 흰살생선 : 민어소금구이

[요리사전] 흰살생선 : 민어회
...TERIAL__ 민어는 살이 탄력 있고 비늘이 잘 떨어지지 않는 싱싱한 것으로 골라 포를 뜬다. 포뜬 민어살은 뭉개지지 않게 조심하면서 가늘게 채썬다. 채썬 민어살에 참기름과 후춧가루를 넣어 무친다. 조개