스시(회)에 관한 요리책이 있나요(1)
스시(회)에 관한 요리책이 있나요(1)[편집]
회에 관해서 알아보고 싶은데요
요리법이나 생선 다듬는 방법 등...
에 관한 좋은 책 있나요? 추천해주세요
답변 :
회에 관한 요리가 있는 책이 궁금하시다구여
제가 찾아본 결과는 형설출판사에서 나온 "회"라는 책이 있는데여
지은이는 김원일씨구여 편찬일은 1999년 3월 30일로 되어 있네여
내용은 회에 관한 이론과 실무 그리고 회에관한 요리사진과 안내서, 또한 칼 사용법부터 다양한 생선의 특징을 살려 만드는 요리법까지 수록이 되어있네여
회에 관한것을 알고 싶으시다면 충분한 도움이 되실거라 생각합니다.
그런데 가격이 좀 비싸군여...
그래도 도움이 되실거라 생각하신다면 이정도 투자는 강습받는것 보다는 싸겠죠?
맛있는음식 만드시기 바랍니다.