아귀찜 요리하는 법좀 갈 켜 주세요
아귀찜 요리하는 법좀 갈 켜 주세요[편집]
아귀찜 만드는 법좀 자세히 갈켜 주실분 계세요
부탁합니다 행복하시구요
답변 :
아구찜
준비할 재료
아구1마리, 미더덕50g,콩나물 100g, 미나리40g, 대파1뿌리, 물1컵 양념(고추가루4큰술, 찹쌀가루3큰술, 간장2큰술, 맛술·다진파 1큰술씩, 다진마늘1작은술,다진생강1/2작은술, 소금·깨·참기름·후춧가루 약간씩) 만드는 법
① 아구는 내장과 입에 있는 독성을 제거한다.(가위로 잘라낸다)
② 미더덕은 엷은 소금물에 여러번 헹구고 꼬치로 구멍을 낸다.
③ 콩나물은 지저분한 머리, 꼬리를 떼내고 손질한다.
④ 미나리는 잎은 잘라내고 5cm 정도로 자른다.
⑤ 파는 어슷썰기하고, 마늘과 생강은 다진다.
⑥ 냄비에 기름을 두르고 콩나물을 볶는다.
⑦ 아구는 양념장(고추가루, 다진파, 다진마늘, 다진생강, 깨, 참기름, 후추가루, 맛술)을 넣고 버무려 간이 들게 한다.
⑧ 간이 밴 아구와, 미더덕, 물, 볶은 콩나물, 대파를 넣고 끓인다.
⑨ 미나리를 넣고 섞고, 찹쌀가루에 물을 타서 찹쌀가루물을 만들어 넣어 농도를 걸쭉하게 만든다.
⑩ 참기름을 넣고 마무리 한다.
맛있는 아구찜 만드세요 ^^