피자 도우 만드는 방법(자세히 200)(2)
피자 도우 만드는 방법(자세히 200)(2)[편집]
저희 아버지께서 피자집을 하십니다. 근데,,
피자도우 있잖아요.. 그게,, 만들때, 맛있는데,, 그게 질겨서
원래 피자는 딱 때지 잖아요. 근데 저희집 피자는
붙어가지고 같이 때지거나, 찢어지는 경우가 많아요..
다른 피자의 위에 까지 벗기는 경우가 많은데,,
피자도우 잘만드는 방법, 피자도우 바삭바삭하고 딱딱하게 하는 방법 좀 가르쳐 주세요
제발 부탁드립니다. 저희집 생계가 달려있습니다.
그리고 피자 맛있게 하는 방법 TIP좀 가르쳐 주세요.
내공은 200입니돠.
제발 많은 답변 부탁드립니다.
답변 :
안녕하세요
정말 중요한 일이네요 ..
제가 빵을 해서 가르쳐 드릴 수는 있지만 .
이렇게 알것 이 아니라 .
피자를 만드는 곳에 가서 직접 전문가들에게
배우는게 좋을것 같아요 .
음 .. 일단은 기본 빵 반죽이예요 .
강력 밀가루 / 물 / 소금 / 설탕 조금 / 이스트 / 올리브유
이렇게 들어 가고 배합은 얼마나 양이 될지 모르니깐
이렇게 썻어요 . 이렇게 들어가요 . 아시죠 ?
일단은 ... 다른 전문가들한테 가셔서 조언을 얻으시는게
좋을것 같아요 ..