돌솥밥하는법을 가르쳐 주세요(2)
돌솥밥하는법을 가르쳐 주세요(2)[편집]
전자밥솥를 이용하다보니 밥맛이 그리 좋지 않습니다.
그래서 돌솥밥을 집의 가스렌지에서 해 먹을려고 합니다.
돌솥밥에 대한 해박한 지식과 경륜을 가진 분이라면 도움의 글을 주십시요.
찬은 걸인의 찬이지만 밥은 맛 좋은 돌솥밥으로 먹읍시다.
밥맛만 좋으면 배부르게 먹고 사는게 밥이니깐 우리의 건강한 식사를 위하여 모든 이의 참여를 바랍니다.
답변 :
해물 영양 돌솥밥
해물의 독특한 향기와 맛을 느껴보세요.
영양만점인 해물돌솥밥 오늘 저녁 온 가족과 함께~ ~
1.쌀은 씻어 불려 놓는다.
2.다시마를 넣어 다시물을 낸다.
3.조갯살과 새우는 데쳐놓고 전복,갑오징어,소라는 데친 후 채썰어 놓는다.
4.버섯,감자,당근은 채썰고 밤은 4등분한다.대추는 씨를 바르고 2등분 한다.
5.솥에 버터를 녹이고 쌀1컵과 해물을 넣고 볶은 뒤 야채와 다시물 1컵반을 넣어 센불 에서
밥짓기를 한다.
6.한소끔 끓어 오르면 불을 줄이고 15분~20분 뜸을 들인 후 완성한다.
7.밥은 뜨거울때 먹어야 제맛이 나므로 위에서부터 양념장을 부어 살살 비벼 먹도록 한다.
쌀1컵,전복1개,갑오징어1마리,소라1개,조갯살20g,백새우20g,표고1개,감자1/4개, 당근1/4개,밤2개,은행3개,대추2개,소금,버터,다시마조금씩.
◆ 양념장 만들기
간장2큰술,파1큰술,다진마늘1/2큰술 깨소금,참기름조금씩
◎ TIP
처음엔 센불에서 끓이다 한소끔 끓으면 중불에서 은근히 끓인다. 바닥이 두꺼운 냄비를 사용해야 눌러붙지 않는다.
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