오징어국 요리법(4)
오징어국 요리법(4)[편집]
오징어를 누가 좀 나눠줘서 오징어국을 끓여볼까 하거든요
한번도 안끓여봤구요 . 우리엄마도 오징어국은 한번도 안끓여주셨어욘
공통적으로 무랑 파랑 양파 고추 고추가루 다진마늘은들어가는데
왜 나머지가 다른건지 ..
어떤분은 참치액?(참치기름말하는건가요 .. 참치젓갈??)을 넣으라는데 안넣어도 되는건가요?
또 올라온 요리법마다 .. 어떤 요리법은 된장을 풀고 고추가루로 간을 한다고하고
어떤 요리법은 고추장을 약간풀고 고추가루를 넣으라고 하고
어떤 요리법은 간장을 넣고 소금간을 하라는데 ..
또 어떤 요리법은 이것저것 넣고 후추를 넣으라고 하더라구요 ..
도대체 .. 같은 국인데 된장,고추장,간장 ..
이렇게 들어가는게 다른이유는 무었인가요 ..
또 저렇게 들어가면 다른게 무엇이고
전 낼 도대체 뭘 넣고 끓여 먹어야 할까요 .. ㅠ ㅠ
답변 :
준비할 재료
콩나물 200g, 오징어 ½마리, 두부 ⅓모, 붉은 고추 1개, 실파 1대, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간, 참기름 ½큰술, 물 4컵
만드는 방법
1 콩나물은 맑은 물에 씻어 건지고, 오징어는 껍질을 벗기고 안쪽에 잔칼집을 넣어
먹기 좋은 크기로 썬다.
2 두부는 한입 크기로 깍둑 썰고, 붉은 고추는 송송 썬다. 실파는 뿌리를 자르고 씻어 송송 썬다.
3 냄비에 콩나물을 담고 물 4컵을 부어 한소끔 끓인 후 오징어와 두부, 붉은 고추를 넣어 다시 한번 끓인다.
4 ③에 다진 마늘과 소금을 넣어 간한 후 참기름을 넣어 향을 더하고 실파를 올려낸다.
참고:동아일보
오징어국 요리법(4) 관련있는 단어[편집]
오징어국 /