후렌치 후라이 만드는 방법 알려주세요
후렌치 후라이 만드는 방법 알려주세요[편집]
집에서 후렌치 후라이 만들어 보려고 하는데
쉽게 만든는 방법 알려주세요
답변 :
1. 감자를 막대형으로 썰고 물에 담가 전분을 뺀다. (크기는 대강 맥도날드처럼 얇고 길쭉하게)
2. 전분을 뺀 감자 물기를 닦는다. (물기 안 닦고 기름에 넣으면 번갯불에 콩 튀기는 소리납니다.)
3. 170도정도의 기름에 약 6-7분간 튀긴다.
4. 색이 연갈색 나려고 하거든 꺼내어 기름을 빼주고 소금을 뿌려 먹는다.
- 튀기자 마자 소금 뿌려야 감자에 소금이 달라붙습니다. 다 식은 후에 뿌리면 소금이 묻지 않아요