가이버시

가이버시

가이버시에대해 알려주세여

답변 :
패주라고도 부르는데 키조개에서 나오는데 키조개의 조개살과 키조개의 껍질사이에 있는 살입니다 흔히 우리가 바지락을 먹게되면 조개 껍데기에 붙어있는 동그랗게 생기부분이 있는것을 아실 겁니다 이게 가이버시인데 작은 조개에는 먹을게 없는 반면 키조개에는 가이버시가 아주 큼니다 그것을 회로도 먹고스테이크식으로도 먹는 회로 먹을때가 제일로 연하고 맛이 있습니다