간장두부조림은 어떻게 만들어요?(1)
간장두부조림은 어떻게 만들어요?(1)[편집]
보통 두부조림 하면은
매콤하게 고춧가루를 넣어서
만들잖아요. 지금 제가 위가 안좋아서
고춧가루같은 건 먹지 말아야하거든요.
그래서 간장으로 두부조림을 만들어보려는데,
맛있게 양념하는 비법이 어떻게 되나요?
간장두부조림 맛있게 만드는 레시피 알려주세요~
답변 :
두부는 미리 센 불에 노릇하게 지진 다음 양념을 올려서 조려야 부서지는 것을 막을 수 있어요~
또한 두부에 양념장을 얹어 끓일 때 물 1½큰술을 더 넣고 10분간 끓이면 부드러운 맛을 낼 수 있고요^^
아래 만드는 방법 참고하세요~!
주재료
두부(1모-400g), 양파(4분의 1개), 대파(3분의 1대), 멸치다시마육수(1컵+2분의 1컵)
양념재료
국 간장(2), 간장(2), 고춧가루(0.5), 맛술(2), 다진 마늘(1), 물엿(1), 소금, 후춧가루(적당량), 참기름(0.5)
만드는 방법
1. 먼저 두부는 팩에 든 두부 1모를 기준으로 부치기 좋게 넙적하게 썰고요.
2. 충분히 달군 팬에 기름을 두르고 두부를 넣고 앞뒤로 노릇하게 지져 줍니다
3. 냄비에 굵직하게 채 썬 양파를 깔고 그 위에 노릇하게 지진 두부를 켠켠히 포개 올립니다
4. 양념재료인 국 간장(2), 간장(2), 고춧가루(0.5), 맛술(2), 다진 마늘(1), 물엿(1) 을 넣고,
5. 여기에 멸치다시마육수(1컵+2분의 1컵)를 넣고 대파 송송 썬 것도 넣어주세요.
간장두부조림은 어떻게 만들어요?(1) 관련있는 단어[편집]
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