감자잡채는 어떻게 만들면 되나요?

감자잡채는 어떻게 만들면 되나요?[편집]

잡채 중에 감자잡채라는게 있던데요 이건 어떻게 만들면 되는 건가요?

답변 :

감자 2개, 당근 1개, 생표고버섯 5개, 붉은 피망 1개, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 소금ㆍ후춧가루 약간씩, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술, 식용유 1큰술 1. 감자는 채썰어 찬물에 담가두고 당근은 잘게 썹니다.
2. 표고버섯은 밑동을 떼어내고, 물에 불린 후 꼭 짜서 채썹니다.
3. 붉은 피망은 반으로 갈라 씨를 떨어내고 채썹니다.
4. 표고버섯에 간장, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 무친 다음 잠시 동안 재놓습니다.
5. 팬에 식용유를 두르고 감자, 당근을 넣어 볶다가 피망, 표고버섯을 넣고 살짝 볶습니다. 6 소금과 후춧가루로 간합니다.

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