감자전 만들어 먹는 방법 알려주세요

감자전 만들어 먹는 방법 알려주세요[편집]

감자전을 만들어 먹으려구요 얼마전에 재래식 시장에가서 감자전을 먹었는데 너무 맛있더라구요 그래서 말인데요 겉은 바삭하고 속은 말랑하게 부드러운 감자전 만드는 방법좀 알려주세요 ^^

답변 :
[만드는 방법] 재료- 감자2개,부침가루1큰술,계란1개,후춧가루조금,토마토케첩

감자 2개를 껍질벗겨 채썰어 준비해주세요.. 전 그냥 칼로 채썰었는데 채칼을 이용하시면 가늘고 편리하겠죠..

채친감자는 전분기를 없애고 좀더 바삭함을 주기위해 물에 담궜다가 물기를 빼주시고

키친타올로 완전히 물기를 제거해 주세요.... 그런다음 계란과 부침가루 1큰술을 넣고 섞어주세요.. 부침가루에 간이 되어있고 케첩이나 머스터드소스를 뿌리먹어야 하니 소금간은 하지 않아도 된답니다.. 부침가루 대신 밀가루를 사용하실경우 소금을 살짝만 넣으시면 되구요..

후라이팬에 기름을 두르고 위의 반죽된 감자를 넓게 펴주고 앞뒤로 노릇하게 구워주시면 됩니다.. 참...불은 약하게하셔서 은근히 구워주셔어 감자가 노릇하면서 바싹 익는답니다..